Bénéficiez de l'expertise d'un professionnel
le restaurateur peut gagner du temps et de l'efficacité en s'appuyant sur l'expertise d'un conseiller.Faites vous accompagner par un expert
Un coach, en tant qu'observateur extérieur, peut offrir une perspective fraîche et objective sur les opérations et les défis du restaurant. Cette vision extérieure peut révéler des opportunités ou des problèmes que le restaurateur n'avait pas identifiés.
Nos experts en conseil en restauration vous conseillent dans les domaines de la gestion, la qualité, la formation et les ressources humaines .
EXPERTISES AU SERVICE DE VOTRE RESTAURANT
Nos conseil en gestion peut intervenir pour améliorer la performance de l'entreprise :
évaluation de la rentabilité,
stratégies pour augmenter les revenus,
optimisation des stocks,
gestion des ressources humaines,
évaluation de la qualité des produits,
développement de l'image de marque et de la stratégie marketing.
Notre expertise extérieure permet au restaurateur d'identifier les problèmes et opportunités d'amélioration, ainsi que d'obtenir des recommandations concrètes pour optimiser la rentabilité.
Obtenez un label et une crédibilité
Cela permet de se démarquer de la concurrence et de rassurer les clients sur la qualité de la cuisine et du service. Il existe plusieurs labels et distinctions qui peuvent être obtenus en fonction des critères de qualité et d'exigence, mais également des spécialités culinaires proposées.
Le Guide Michelin est l'un des labels les plus prestigieux de la gastronomie, qui décerne des étoiles aux restaurants. Le Guide Gault et Millau est également une référence en matière de gastronomie. Le label Eurotoques est attribué aux restaurants qui respectent les traditions culinaires et utilisent des produits de qualité. Le titre de Maître Restaurateur est décerné aux restaurateurs qui proposent une cuisine élaborée à partir de produits frais et de qualité. Le label Fait Maison est attribué aux restaurants qui cuisinent eux-mêmes leurs plats à partir de produits bruts.
Le label Restaurant de Qualité garantit une cuisine de qualité et un service irréprochable. Le label Le Virage à Table est quant à lui destiné aux restaurants qui respectent l'environnement et proposent des produits locaux et de saison. La Clé Verte est un label environnemental destiné aux établissements touristiques. Le label AB Agriculture Biologique garantit que les produits utilisés dans les plats sont issus de l'agriculture biologique. Enfin, le label Anti-Gaspi vise à réduire le gaspillage alimentaire dans les restaurants.
Outre ces labels, les avis des clients sont également importants pour la réputation d'un restaurant. Les distinctions Trip Advisor et The Fork sont des plateformes d'avis en ligne très populaires auprès des clients. Elles permettent de consulter les avis des autres clients et d'obtenir une note globale du restaurant.
